5월 제철음식 소라 효능, 손질법 모든 정보 알고 먹어요.

5월 제철음식 소라 효능, 손질법 모든 정보 알고 먹어요.

 

 

 

 

 

 

안녕하세요.

 

여러분의 친구 킬씨입니다.

오늘의 음식은 바로 소라입니다.
소라가 맛있는 시기는 바로 3월부터 6월 사이인데요. 
회로먹어도,구워먹어도, 삶아먹어도 맛있는 소라 .

 

 

저도 지난번에 인터넷 주문으로 제주 뿔소라를 먹었습니다. 바로 소주 드링킹하면서 말이죠. 

위에 올린 사진은 제가 찍은 겁니다. 그리고 제가 열이 많은 체질인데 소라가 참 좋다고 하네요.

참고로 소라 껍데기에 귀를 대면 파도치는 소리가 들리는 이유는 소라안쪽에서 공명현상이 일어나기 때문이라고 하네요. 쓸데없는 말이 길었네요.


자 소라에 대한 모든정보 알아봅시다!

 

 

 

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좋은 소라 고르는 방법

 

 

 

소라는 봤을 때 살아 있고 살이 위로 빠져나오지 않는것이 신선한 소라입니다. 손으로 직접 들었을 때 무겁고, 살이 탄력이 있는 것이 맛이 좋다고 합니다.

 

 

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소라의 효능

 

 

 

1. 다이어트

소라는 저지방, 저탄수화물 고단백질 식품입니다.
또한 소라에는 비타민A, B, E와 아연같은 필수 미네랄이들이 많이 들어 있습니다. 이는 몸의 신진대사를 촉진해 체지방 감량에 효과가 아주 좋죠. 소라는 열량이 적어 다이어트 식품으로 아주 적합합니다.

 

 

 

2. 피부미용

소라에는 아연성분도 많이 들어있는데요. 아연은 피부탄력에 좋은 콜라겐과 피부세포의 재생을 촉진해주는 역할을 합니다. 또한 비타민E는 주름을 제거하고 노화를 방지하는 데 큰 도움 됩니다. 또한 자외선으로부터 피부를 보호하고 노화를 막는 등 건강한 피부를 유지하도록 돕습니다.

 

 

 

3. 항암효과

또한 칼슘,철,인 등의 무기질을 다량 함유하고 있으며 특히 셀레늄을 함유하고 있어서 항암효과도 좋다고 알려져 있습니다. 

 

4. 성장 발육

아르기닌과 리이신은성장기 어린이에게 특히 중요한 아미노산이며 청소년들에게도 매우 좋은 식품입니다. 그리고 근육 생성을 돕는 단백질과 칼슘이 많이 들어있습니다.

 

 

5. 성인병 예방

앞서 말했던 아르기닌은 성인병또한 예방해줍니다. 콜레스테롤 축적을 막아주어, 고혈압과 동맥경화 등 성인병 예방의 효능을 가지고 있습니다. 이건 비밀인데 아르기닌은 정력제중에 하나이기도 하죠.
숙취 해소

6. 안구 건강
비타민A는 눈의 망막 구성성분입니다. 소라에는 이 성분 역시 많이 들어있는데요. 시력을 보호하고 강화하는 효과가 있습니다. 그리고 눈의 점막도 촉촉하게 유지해주어 안구건조증 예방에도 도움이 된다고 하네요.

 

 

 

7. 두뇌 건강
소라의 DHA는 뇌에 영양공급을 하여 뇌기능을 활성하시킵니다. 수험생, 취준생, 치매예방에 효과가 아주 좋습니다.

 

 

8. 숙취해소

바닷속의 생물들은 항상 숙취해소에 효과가 좋죠. 그래서 술안주로 많이 먹나 봅니다. 소라 역시 타우린 성분이 많이 들어있는데요. 이는 간의 해독을 돕고 피로회복역시 돕습니다. 박하스에 들어가 있는 성분과 같은 성분이죠. 

 

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소라 손질법

 

 

 

1) 소라 껍질에 혹시나 있을 이물질을 제거하기위해 흐르는 물에 솔을 이용하여 껍질을 씻어줍니다.

2) 냄비에 찬물과 함께 넣고 끓이거나 구워서 소라를 익힙니다.

3) 작은 포크나 젓가랏등을 사용하여 뚜껑 옆으로 찔러넣어 소라 살을 살살 돌려서 빼줍니다.

4) 입구의 딱딱한 딱지를 떼어 냅니다.

5) 소라의 살과 내장 사이의 치마같이 나풀거리는 살(일명 치맛살)을 제거합니다.

6) 살과 내장 사이 살 안쪽에 있는 이빨을 빼내줍니다.

7) 내장 부위에 있는 흰 덩어리(침샘)를 반드시 제거해야 해요. 독소가 있어 잘 못 먹으면 구토와 복통 등의 위장 장애가 발생할 수 있다고 하네요.

 

 

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소라와 좋은 궁합

 

 

소라와의 최고 궁합은 바로 두부였습니다. 소라와 두부를 함께 섭취하면 소라에 부족한 단백질을 보충할 뿐만 아니라 두부에는 부족한 무기질을 동시에 섭취할 수 있다고 합니다.